Matsujuki Ikedas "ekskrementu gaļa"

Matsujuki Ikedas "ekskrementu gaļa"

Japāņu zinātnieks Matsujuki Ikeda (Mitsuyuki Ikeda) ir izpētījis, kā kanalizācijas dūņas pārvērst ēdamā masā, pievienojot  nedaudz sojas un garšvielu. Kanalizācijas dūņas ir notekūdeņu nešķīstošā frakcija, kas veidojas tajā skaitā no cilvēku ekskrementiem. Izrādās, šīs dūņas satur diezgan daudz olbaltumvielu un nedaudz tauku. Ar biotehnoloģisku triku palīdzību ir iespējams tās atdalīt no dūņām un padarīt nosacīti ēdamas. Pats Ikeda atzīst, ka pagaidām šis produkts ir apmēram 10-20 reizes dārgāks par normālu gaļu, jo izmaksās ietvertas pētniecības izmaksas.

Ievērojot, ka šis izstrādājums satur apmēram 63% olbaltumvielu un tikai 3% tauku, kā arī to, ka tā pagatavošanā nav nogalināti dzīvnieki, produkts pēc būtības esot mazkaloriju, veģetāriešiem piemērots uzturlīdzeklis.

Avots: http://inhabitat.com/poop-burger-japanese-researcher-creates-artificial-meat-from-human-feces/

Komentārs. Zinātnes un tehnoloģijas attīstība ir sniegusi kārtējo tehnoloģiju dabisku procesu aizstāšanai ar cilvēka izdomājumiem. Lai arī jāatzīst, ka šādā veidā varētu vismaz daļēji atrisināt notekūdeņu problēmas, tomēr vai ir jēga to darīt uz cilvēka veselības rēķina? Protams, cilvēki neko šādu vēl ilgi neēdīs, ja vien nebūs drausmīgā badā, taču dažādu automatizētu fermu īpašnieki droši vien mēģinās no ekskrementiem iegūto proteīnu masu iestrādāt lopbarībā, ja tā būs pietiekoši lēta.

“Ekskrementu gaļas” bīstamība veselībai ir dažādu piesārņojošu vielu iespējamā klātbūtne. Zināms, ka notekūdeņos nokļūst dažādu mazgāšanas līdzekļu, parfimērijas un farmācijas produktu pārpalikumi, nemaz nerunājot par gadījumiem, kad kāds neapzinīgs cilvēks izgāž podā vecu motoreļļu, vecus fotoreaktīvus vai skābes akumulatoru saturu. Ja no šāda maisījuma atdala olbaltumvielas, tās pavisam noteikti satur smagos metālus un citas cilvēka veselībai kaitīgas vielas. Atbildi uz  jautājumu nekur nevarēja redzēt.

© 2019 GMO.lv Suffusion theme by Sayontan Sinha